第159节
美味厨房里,极好的灯光,给这枚珊瑚手钏打上了更加明亮的灯光,让它看起来,瑰丽又神秘。
这枚手钏,价值应该是不低的。
萧念织心里想着,自己的回礼,也应该更为郑重一些才是。
所以,炒几道菜肯定是不行的。
那要……做什么呢?
心里不断有想法飘过,又很快被萧念织推翻。
很快,各种思绪都陆续离开疲惫了一天的大脑,慢慢的飞到了天际,萧念织也进入了香甜的梦乡。
一夜好眠。
第二天,天气很好,萧念织寅时末就起来了。
起来简单的梳洗之后,先去看了看麦芽糖那边发酵的怎么样了。
感受着空气中,复杂的气味,萧念织就知道,发酵的很好。
她很快动手,把发酵好的汁水挤了出来。
她怕自己力气不够,还特意找了块厂板,准备压一压。
结果,没等她出手,看到的侍卫就已经过来帮忙了。
几个人高马大的侍卫齐上手,很快就把发酵好的汁水都挤了出来。
剩下的干料,其实就是没了水分的糯米和麦芽。
这个扔掉可惜,但是吃起来口感不好,不过可以喂鸡鸭之类的。
见侍卫有些不知所措,萧念织忙解释了一下:「这个可以留着喂鸡。」
侍卫听完,自己理解了一会儿,然后提着东西就走。
康王府的庄子上是没有鸡鸭的,他这个庄子毕竟是养花苗用的。
真养了鸡鸭,那些花苗估计也活不长了。
所以,侍卫想了想,骑上快马,把这个送到了晏星玄的庄子去了。
晏星玄是早起之后,听来顺说才知道这件事情的。
想着糯米和麦芽都是好东西,鸡鸭吃了,肉肯定也会变得美味,他忍不住点点头:「可以,可以。」
应声之后,晏星玄就大步向厨房那边走去。
妹妹已经开工了,他可不得去瞧瞧。
虽然说麦芽糖,他也是吃过的,而且还吃过各种花样的。
但是,他没看过制作流程啊!
晏星玄过去的时候,萧念织已经将糖浆熬出来了。
发酵之后的汁水,小火慢熬,火候到了,糖就出来了!
先出来的,肯定是黏稠,半液体状的麦芽糖浆。
这个吃起来,其实也方便。
两根筷子简单一挑,就可以品尝到甜甜的麦芽糖啦。
而且,从植物本身提取,没有经过二次加工的植物糖分,其实并不算是太甜,属于刚刚好,很舒服的状态。
半液体的吃起来方便,想要那种咬起来,脆硬的,那就需要进行二次加工。
而这一步,颇费力气。
二更
拉糖
晏星玄没来得及看到过程,虽然有些遗憾,但是也不多。
此时,他更为好奇的是……
「想想,剩下的怎么不盛出来呢?」他看着锅里还剩下的糖浆,好奇出声。
对此,萧念织简单解释了一下:「咱们进行再加工,弄点硬糖吃。」
晏星玄一听就明白了,对对对,吃法不同。
说话也没耽误萧念织干活,她仔细的把手洗干净之后,就直接上前去开始拉糖了。
拉糖需要巧劲儿,但是再多的巧劲儿,也是以力气为基础的。
因为需要反复来回的拉,把内里的纹路还有丝质拉出来,糖浆遇冷凝结,又被反复拉扯,然后才会凝固成硬糖。
当然,半成品的时候,还可以加入花生碎,熟芝麻之类的。
晏常夏她们都没起来,萧念织只能问问晏星玄,要不要吃这种。
晏星玄一听,忙点点头:「如果不麻烦的话,那就都试试吧。」