第54节
那种鲜与甜，轻易的就滑下了喉咙，进入了胃里，带着一点?点?余味，不浓，却让人流连忘返。
李小寒赶紧再喝一口。
真好喝啊。
再夹一口肉，恰好夹到了猪肺，猪肺滑溜软嫩，猪肺管带着一点?点?韧和脆，咬着咯吱响。李小寒使劲咬，嘿嘿。
忽然有一种小孩子的趣味。
“娘，我也要吃猪肺。”豆哥儿端着碗在旁边一边转一边吃，人小耳灵，觉得新来的小寒咕咕玩得好开心啊，他?也想要。
“莫要挑食捣乱，都?好吃，赶紧吃了。”马氏斥道，却仔细从自己?碗里捞了一下，捞起一块猪肺，放到豆哥儿碗里。
嘿嘿，豆哥儿一张黑黝黝的小脸嘿嘿笑，学着李小寒样咬得咯吱响。
“豆哥儿，到爹这里来。”豆哥儿他?爹李家金喊道。
豆哥儿捧着他?的碗咻的跑到他?爹身边，果然李家金也从自己?碗里挑出来两块猪肺给?豆哥儿，还叮嘱了一句，“莫摔了，吃吧。”
“嗯。爹。
豆哥儿应得爽快，小孩子坐不住，满场跑，瓜哥儿见豆哥儿吃的怪趣，便也嚷嚷着也要吃，于是韩氏和李家银也开始从自己?碗里捞猪肺。
把李小寒尴尬得，只低头猛吃。
这些小插曲，李贵前这一辈是不管的，各人的孩子自己?管。
只不过，李小寒发现，接下来，所有的大?人喝汤吃肉，都?有点?避开了猪肺。剩下那大?锅里，猪肺明显比其他?多。
只赵氏，给?李小寒捞的时候，一点?不挑，这猪肺的含量就明显高了。
自己?这是跟豆哥儿瓜哥儿一样的待遇了？李小寒赫然，可是自己?也想吃吃猪肝、猪心……各种都?想试一试啊。
算了，猪肺也挺好吃的，李小寒咬得咯吱响。
吃完中午餐，便开始下午的各式各样的腌肉炸肉了。
猪板油切成麻将?大?小，然后放入锅中炸猪油。
油香渐浓，那锅里的猪板油逐渐开始卷缩、颜色开始变得金黄，出油也越来越多。
终于熬好了，赵氏挥着勺子，小心的把猪油捞出来，剩到坛子里，最后加一把盐保存。
锅里的猪肉渣被盛起来放好，这些油渣配蔬菜，平日里也算大?菜呢。
豆哥儿和瓜哥儿一人分了一小碗猪油渣，被指挥着离开了油锅附近，万一被溅到烫到可不是闹着玩的。另盛了一大?碗，厨房里人人都?试了一下，最后剩下一半端出去给?外边忙活的男人。
这一锅猪油熬好，还有第二锅。第二锅却不捞起油，只捞起肉渣，然后趁锅里油热，开始炸猪皮。
早上被切成巴掌大?小煮熟透的猪皮，被沥干了水份，放到油锅里一点?点?小火油炸，炸得逐渐膨胀起来，变得蓬松雪白。
有点?像虾皮薯条一样，炸完后，豆哥儿和瓜哥儿又端着碗过来了。看来是一直盯着厨房的呀。
按惯例，出来的成品大?家各掰了一小块试一试。
嘿，韧版炸虾片。
炸完皮泡，开始炸油底肉。上好的猪肉被切成拳头大?小，抹上盐分，然后放到油锅里炸，炸到表皮肉色金黄，盛到罐子里，用油覆盖住。这便是油底肉，只要油完全覆盖肉，可以吃一年不坏。
炸完油底肉之后，动?用油锅的地方?便少了，开始点?松枝、杜仲叶薰制腊肉、腊排骨等等。
全家人忙活了一整天?，才把这工作忙活了大?半，又到了晚上的骨头餐时间。
如?果说?中午的猪杂餐是一个?鲜甜，那晚上的骨头餐便是一个?浓香。
猪头骨、扇骨等被砍碎，放到锅里熬煮，加上香蘑等配料，那叫一个?浓香扑鼻。
吃完晚餐，李小寒一家三口踏着月光星光回家。
“爹，娘，二伯祖父家的杀猪宴可真热闹啊。”李小寒忍不住感叹到。
“可不是。”李贤东和王氏点?头赞同到。今日可真是吃了好吃的，又涨了见识。
相比之下，如?今想起在老宅的年猪宴，便觉着少了一点?什么味道。
仔细一想，是少了人味，少了家味。
从李生义家开始，村里便有许多人家开始杀年猪，李小寒一开始带着兴趣参观了好几?家，后来发现大?家都?有点?敬着自己?，便有点?不太想去了。
不过年猪宴席真的是好玩好吃，各家都?有自己?的味道。李小寒没去之后，李贤东倒时常去，李小寒有理?由怀疑他?爹也想明年整一头猪过年。
杀年猪，李小寒家便时常有猪肉吃，毕竟不是所有人家，都?像李生义家一样，阔气到一整猪自己?吃。
出去吃年猪宴的李贤东便时常提着猪肉回来，这让他?在村里更受欢迎了，毕竟这在村里是一个?大?客户啊。
吃得油水足了，休息的好了，加上又是猛生猛涨的年纪，李小寒夜里都?觉得骨头生长痛。
前两天?在门槛上比划身高，发现自己?比几?个?月前标记处长高了约莫一寸，现在的身高，估摸着有差不多一米五五了。
十二月十四，时至小寒。
是李小寒的这辈子的生辰，也是上辈子的生日。
早上天?气还很好，天?高云淡，前几?日连绵不绝的雪，今日开始大?放晴，甚至连太阳都?少有的出来了。
一大?早起床，王氏便给?李小寒做了长寿面，浓香的猪骨汤做底，微黄的手擀面做得极细，连绵不断，上面专门卧了两个?鸡蛋，按照李小寒的口味，鸡蛋一咬开蛋黄流心。