第13章 我排第一吗？
拉托夫无奈的看着顶头上司，交代道。“他叫唐，据我所知他现在就住在五食堂，开饭的时间也还是和以前一样。”“不过，您如果想要打包的话……”拉托夫想了想，还是用自己最后的良心提醒道。“得早去，否则可能抢不到了。”安东皱了皱眉。“我在这座监狱工作了十年了，还从没听说过食堂会不够吃！”拉托夫心说那你现在就听说了。他简单道：“昨天你带走的那份，是最后一份。”安东：……他这会才发现，自己这位下属严重带着浓浓幽怨。再结合最后一份饭……他低咳一声：“好了，我知道了，忙你的去吧！”说完向着五食堂的方向走去。他是五区总监，想去哪就去哪，又不用站岗，此时不提前去更待何时！拉托夫的眼神又幽怨了几分，只得在心里安慰自己。没事……至少他下班的可以比犯人早那么一些……只要他保守这个秘密，别让那群同事知道，就还来得及！拉托夫看了眼面前劳动的囚犯们，在几个人眼里看到了相似的打算。一定不能乱说啊！此时的唐磊，还不知道他的这些好食客们在致力于让他的一百个回头客计划泡汤。他照常和老巴万一起，蒸上了几锅米饭做主食，随后从冰箱里提出了那条猪腿，和半扇羊肉。昨天包包子和做红烧肉，已经用掉了一大半猪肉。只有猪蹄那块皮多肉少的部分留了下来。老巴万今天看到这一截，都打算扔了，被唐磊赶紧拦了下来。“这可是好东西啊！”这些美食荒漠人是真不识货！这东西在大夏国内，比肉卖的还贵呢！老巴万有些不服气：“都是骨头，能有什么吃的？而且唐，你吃这些部位难道不觉得脏吗？”西方人，包括移民新大陆的那一批，都普遍认为动物的内脏和鳞爪都不是什么好东西。在厨房里，这些从来都是扔掉的。但在唐磊这个标准大夏人眼里，这都是宝贝啊！红烧猪蹄，黄豆炖猪蹄，等等等等，美容养颜，又好吃又补！这怎么能扔？他还顺便给老巴万科普了一下：“不脏，洗干净又煮过了能有什么脏东西？”“要论脏，你知道西方几个世纪前还流行把活鸟放在馅饼里吗？”老巴万瞪大了眼。唐磊：“对，是为了让贵族感到独特，不过鸟是直肠子，塞进去就会在馅饼里拉屎……”“呕！”老巴万赶紧叫停：“唐，别说了！”一向自诩最文明的民族竟然曾经流行吃屎？！“还吃木乃伊呢。”唐磊耸耸肩：“他们认为那玩意包治百病。”所以啊，什么嘲讽大夏吃的东西多不文明。都是放屁！真论起历史来个个都比大夏荒唐多了。“你要不想吃也好，我自己多留一份……”“不不不！”听他这么一说，老巴万立刻拒绝。虽说还抱有怀疑，但他更不想一会真出锅了后悔！至于心理过不去什么的……只要够香，有什么过不去的！心理防线能当饭吃？
不过看着锅，老巴万又问道：“这够吃吗？”那么多人呢。“不够啊，”唐磊理所应当的说：“所以开个小灶，就出几份，我们自己吃过之后先到先得。”他也没办法，毕竟就一条猪腿，这也算给食客的小惊喜吧。鼓励他们吃饭要积极嘛。至于其他的。唐磊看向那半扇羊：“就弄个羊肉汤，再加上烤羊排怎么样？”一汤一荤，再准备一两道素菜就完事了。唐磊直接一次性起了两个锅，同时烧水，将猪蹄和羊排羊腿放下去焯水。唯一的不同之处，就是除了葱姜之外，唐磊还在放羊肉的锅里撒了一把薏米仁。“这又是干什么？”老巴万探头去看：“唐，这种果实不好吃啊。”薏米即使煮的再透，吃起来也一直会有股药味，大部分人都不会喜欢。唐磊摇头：“这是去膻味的。”这小小的薏米，恰是羊膻的克星。随后，唐磊喊着老巴万帮忙，将焯过的血水倒掉，几块肉一起摆上案板。随后抄起刀，行云流水的落下！“嘟嘟嘟——”唐磊下刀极快，不到一分钟，硕大的腿和排已经都被分开剁成了小块。老巴万惊讶的看着唐磊。切肉不难，难得是速度极快，毫不迟疑的从薄弱处，关节缝隙处下刀。也没见怎么用力，轻轻巧巧就分开了。这非得对这块肉极为了解才行，即使是屠夫也未必有这么快。而不能用巧的部分，唐磊也只是轻描淡写的一挥刀，就剁碎了大骨！老巴万敬畏的看着这手刀工：“唐，你一定要遵纪守法。”不然这手技术去杀人也太可怕了。唐磊微笑：“别想太多，我可是长在红旗下的好少年。”他想了想，又从橱柜深处翻出一包黄豆泡上。随后，唐磊将猪蹄分出来，先将锅烧热，一块块猪蹄皮贴下，划过烧热的铁锅。这一步，一是为了烫掉没清理干净的猪毛，避免扎嘴。二，则是为了让猪皮被炙烤后更加脆韧，一会烧起来才会有晶莹剔透的效果。相比红烧肉，猪蹄部分的角质层更厚，所以唐磊也处理的更加仔细。随后，便是架锅，炒了个糖色，丢入猪蹄。猪蹄在锅中翻炒均匀上色后，放入生抽提现，老抽调味，耗油和盐自然不用多说，干辣椒，迷迭香和小茴香也少不了。其实还应放入八角桂皮，但现在没这些调料，只能改用别的风味弥补。到这一步的时候，香味就已经出来了。老巴万抽了抽鼻子，随后听到，不远处传来了另一个吸溜声。他回过头，惊讶的瞪大眼：“安东少……”总监安东抬起一只手，制止了他的声音：“今天我只是个普通狱警，来打一份饭菜。”唐磊还在专心翻炒，没注意到这边。等他将香料爆出香味，再加入水和黄豆，转中火焖煮后，才抬起头来。看到静立不动的安东，唐磊从这男人身上感到了一种威严。他招呼了一声，又指了指小黑板：“来吃饭？还没好，要等等。”安东点了点头。所有五区的人都知道，他是一个多么公正铁面无私的人，从不会利用特权徇私，更不会用在强求厨师提前给他打饭上。只不过……安东谨慎道：“可以等，不过我得确定——我得是第一个吧？”