第149章 轮到他了
这一刻，尼基塔忽然感觉。他像是一个幌子！为了吃，随时可以被拉来架起的那种！但他很快又打消了这个念头。不至于不至于。全世界，除了基里尔家！还有谁！会专门研究这么多臭味美食来吸引他们啊！几个基里尔闻言，都不好意思的挠挠头。“哈哈，怎么会！”“大哥我们心里一直有你！”“这不是唐说，你不能吃嘛？”“再说了，你不是吃不下？一吃就吐？”尼基塔哼了声，没有开口。他应该是吃不下的。但现在闻着这酸臭，他竟然久违的对食物……好奇起来了。想知道这东西到底是什么味儿。不过尼基塔理智尚在。他将此归功于太久没吃过新的臭味美食，加上看到这几人的吃相太香了，引发的错觉。对。他缓缓的揉了揉自己毫无反应的胃部。大概只是……错觉。尼基塔叹了口气：“抢什么，今天又不是只有这一道。”“后面才是大菜，一会吃饱了我看你们怎么塞。”他这么一说，几人总算消停了点，没有直接摸到后厨去缠着要吃要喝。而此刻的后厨里，唐磊也快完成下一道了。前汤之后，就是小炒菜。唐磊先把盐酸和虾酸的坛子掏了出来。根纳季凑过来：“盐酸？啊？不会死人吗唐？”唐磊解释道：“不是，这就是一种盐腌制的酸菜。”或者说，最早是盐，现在么……据说有的版本已经把盐本身优化掉了……但这酸，是不可能优化的！黔州有句话，三天不吃酸，走路打窜窜！而这盐酸虾酸所属的独山，更是黔州吃酸大户。对他们来说，盐酸虾酸臭酸，本身可以是菜，也能烧能煮能炖，吃的花样繁多。唐磊今天就准备一道冷菜，一道热炒。盐酸是盐糖酒腌出来的青菜，味道还算单纯，直接吃就好了。虾酸，则用来做一个虾酸牛肉肥肠锅！肥肠先架锅焯水，这东西，一焯就缩水。一斤的肥肠焯完，可能也就三两多。好在唐磊今天留的够多，足够这一大家子吃的了。他那一盆shi味的肥肠油最后也没空扔，左右这一家子不嫌弃，唐磊就先放到角落去了。肥肠焯完，牛肉捡了块雪花切成片，就可以开炒了。老样子，先下油，下姜片，辣椒，花椒，炒香。滚油碰到香料，滋啦一声，浓郁的香味儿立刻冲了出来！随后将薄薄的牛肉片，肥肠一起丢进去翻炒。热锅滚油，熟的极快，没几下，牛肉片就变了颜色。肉香也跟着炒了出来。到这一步，旁边的基里尔一家子尚还坐得住。但等唐磊把炒的半熟的牛肉和肥肠捞起来，开始往锅里倒一种红色的酱料时。他们的眼立刻亮了起来！腌好的虾酸已经看不出虾的原貌了，只剩下红色粘稠的汁儿。往锅里一倒，浓郁的臭气立刻了出来！这道酸，是独山三酸的第二臭。本源是来自虾的腐肉。
不过由于这虾干净鲜美，长期的腌制下，腥气已经被酒盖的完完全全。只剩下臭和鲜。因为腌的时候就是生肉，现在自然也要炒了才能吃。在大夏，正宗的还要下一把辣椒面，配着一起炒香。不过现在考虑到战斗民族的口味，和虾酸本身也有辣。唐磊暂时放过了众人的菊花。这虾酸也是奇特。生的时候臭的吓人，真炒熟之后，臭味反倒升华了。连唐磊这种正常口味的人，都能从这臭味里，品到一点淡淡的香。他摸了摸鼻子，心道难道厨子的宿命，就是和各种稀奇古怪的东西和解？等到虾酸在国内翻炒成熟，就该把半熟的牛肉肥肠再倒回去了。这一次翻炒，便是把几种食材的香味，额，还有臭味。融合在一起。大夏讲究色香味俱全，一锅肉总得带点青。所以唐磊最后又放了把芹菜，小茴香，既是调味，也是点缀。他这虾酸放的多，炒完一锅肉，小半锅汤汁儿。棕色的汤汁裹着肉，咕嘟咕嘟的冒泡，卷着香味臭味一路跑出后厨。飘的基里尔一家子又开始吞口水了。他们也不知道唐磊做的是什么，只能闭上眼，努力猜测。“好臭，是鲱鱼罐头烧肉？”“有油的声音！难道是油煎鲱鱼？”大厨根纳季不在，只剩下最有做饭经验的毛妈达玛拉毅然道：“不是鲱鱼！”其他人不服了。“不是鲱鱼，那能是什么？反正不是腌海雀！”哪怕是基里尔一家。也觉得腌海雀的吃法……不太行！“腌海雀那东西要口感没口感，就是水！还有shi！”他们吃臭的又不是奔shi去的！“但是，除了这几个之外，谁会做臭的啊？”他们对自家的口味有多不受待见还是有数的。达玛拉哼了声。“一群傻小子！鲱鱼罐头，根本没那么香！”自从她嫁给约瑟夫，并且莫名就被基里尔家的口味同化后，她也试过多种鲱鱼做法！但现在这味儿。“有臭，有肉香，还有我分不出的香辛料，刺激的我的鼻子一直在痒。”“这是高级的臭味！”那是鲱鱼罐头那纯粹的腥臭能比的？！“根纳季这臭小子！”“有这样的朋友，怎么不早说！”事实上，他们本来对唐磊的要求……也就是除了鲱鱼罐头之外，能有一两道臭菜就不错了！现在竟然还有3道！甚至可能更多！上帝啊！赞美大夏厨子！他们在外头争论着，唐磊在里头也装盘了。后面还有两道大菜，牛瘪火锅和臭鳜鱼，以及配汤。但叫人干瞪眼等也不行，唐磊准备先把这两盘小炒上着吃着。顺便，这两道菜对尼基塔也还算友好。他招呼上根纳季，把盘子端出去，又特地热了一个之前蒸上的馒头，对尼基塔道。“你可以先试试这两道，对你的胃会比较好。”话音落下，自认没有欲望的尼基塔双眼一亮。终于，轮到他了？！